In occasione della Cena Itinerante di Faenza #DAWE19, saremo presenti anche noi della Chiocciola Romagnola
in Via Strocchi 2 (Punto 53 della mappa), all’angolo di via Strocchi con corso Garibaldi

La nostra proposta per la serata

  • Spiedino chiocciole speck e polenta
  • Lumache fritte
  • Chiocciole alla Bourgogne

In via Strocchi saremo ospiti del Gruppo Fotografia Aula 21 e al PUNTO 53 insieme a noi, ci sarà anche Mens Sana con le patate Pornostar, il Podere La Berta con una selezione di vini, la musica di Dj Enrico Sarneri e due mostre temporanee: Trasparenza e grazieprego.

Anche il Gambero Rosso nel suo articolo sulla cena itinerante, cita i nostri spiedini di Chiocciole! Non puoi non assaggiarli! Vieni a trovarci! Ti aspettiamo!!

 

Scarica il programma della serata

Siamo allevatori di lumache dal 2017. La nostra azienda ha ricevuto il marchio d’origine che è garanzia di qualità: “Chiocciola Metodo Cherasco” allevamento a ciclo biologico completo. Il marchio è distribuito dall’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco in esclusiva ai propri soci.

  • La chiocciola italiana di allevamento è di gran lunga migliore di quella raccolta allo stato libero sia in Italia che negli altri paesi del mondo.
  • La chiocciola italiana è garanzia di sanità ed igiene in quanto si è nutrita esclusivamente di vegetali selezionati ed è stata mantenuta, nei recinti, in condizioni igienico-ambientali controllate.
  • Le carni della chiocciola italiana sono tenere e fragranti, perchè, a confronto del ciclo in natura, i tempi di crescita con verdure ricche di vitamine sono più veloci.

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Alcuni dei nostri prodotti gastronomici

Lumache vive

Già spurgate da cuocere e preparare secondo la ricetta desiderata.

Polpa di chiocciole al naturale

Lessate e pronte da cucinare. 280 g

Patè di Chiocciola

Da spalmare, adatto per aperitivi ed antipasti. 170 g

Chiocciole all’italiana

Polpa di pomodoro e pesto. Piatto pronto da scaldare. 280 g

Bava di lumaca: cosmetici e dispositivi medici CE

SIERO VISO

intensivo e restitutivo, effetto splendore

SCIROPPO GASTRO

barriera attiva sulle mucose di stomaco ed esofago, riduce il bruciore, contrasta l’iperacidità, contrasta il reflusso gastrico, protegge lo stomaco

Crema Mani

emolliente, nutriente, protettiva, mani sempre protette, morbide e vellutate

Calendario appuntamenti

Cena itinerate

Venerdì 17 maggio 2019 
presso Via Strocchi 2
Faenza (RA)

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