Domenica 1 dicembre 2019 arriva il pranzo a base delle nostre lumache presso il Ristorante Alchimia di Bagnacavallo in Via Albergone, 13.

ANTIPASTO
Crema Parmentier con tempura di lumache

BIS DI PRIMI
Risotto alla parmigiana con bietole e chiocciole saltate
Tortelli di patate, zucca e chiocciole

BIS DI SECONDI
Lumache alla Borgogna
Chiocciole in guazzetto

DOLCE
VINO abbinato ad ogni portata

DISPONIBILE ANCHE MENÙ ROMAGNOLO E BIMBI

Prenotazione obbligatoria entro il 28 novembre

Siamo allevatori di lumache dal 2017. La nostra azienda ha ricevuto il marchio d’origine che è garanzia di qualità: “Chiocciola Metodo Cherasco” allevamento a ciclo biologico completo. Il marchio è distribuito dall’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco in esclusiva ai propri soci.

  • La chiocciola italiana di allevamento è di gran lunga migliore di quella raccolta allo stato libero sia in Italia che negli altri paesi del mondo.
  • La chiocciola italiana è garanzia di sanità ed igiene in quanto si è nutrita esclusivamente di vegetali selezionati ed è stata mantenuta, nei recinti, in condizioni igienico-ambientali controllate.
  • Le carni della chiocciola italiana sono tenere e fragranti, perchè, a confronto del ciclo in natura, i tempi di crescita con verdure ricche di vitamine sono più veloci.

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Alcuni dei nostri prodotti gastronomici

Lumache vive

Già spurgate da cuocere e preparare secondo la ricetta desiderata.

Polpa di chiocciole al naturale

Lessate e pronte da cucinare. 280 g

Patè di Chiocciola

Da spalmare, adatto per aperitivi ed antipasti. 170 g

Chiocciole all’italiana

Polpa di pomodoro e pesto. Piatto pronto da scaldare. 280 g

Bava di lumaca: cosmetici e dispositivi medici CE

SIERO VISO

intensivo e restitutivo, effetto splendore

SCIROPPO GASTRO

barriera attiva sulle mucose di stomaco ed esofago, riduce il bruciore, contrasta l’iperacidità, contrasta il reflusso gastrico, protegge lo stomaco

Crema Mani

emolliente, nutriente, protettiva, mani sempre protette, morbide e vellutate

Calendario appuntamenti

Pranzo di lumache 2019

Domenica 1 dicembre 2019 ore 12:30

presso Ristorante Alchimia
Via Albergone, 13
Bagnacavallo (RA)

prenotazione obbligatoria

Festa del Torrone 2019

Domenica 8 dicembre 2019
Faenza
durante la festa del Torrone
potrete acquistare i nostri prodotti

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